Cách làm Chè khúc bạch matcha đá lạnh cực đơn giản

Chè khúc bạch matcha đá lạnh không chỉ là một món ăn ngon mà còn là biểu tượng của sự sáng tạo trong ẩm thực Việt Nam. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của sữa, sự thanh mát của matcha và độ giòn giòn của hạnh nhân, món chè này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Trong bài viết này, mình sẽ hướng dẫn bạn cách làm chè khúc bạch matcha đá lạnh thơm ngon, cũng như chia sẻ một số mẹo để món chè trở nên hấp dẫn hơn.

Tại Sao Nên Chọn Chè Khúc Bạch Matcha Đá Lạnh?

• Giải nhiệt hiệu quả: Trong những ngày hè oi ả, một chén chè khúc bạch matcha đá lạnh sẽ giúp bạn xua tan cái nóng và mang lại cảm giác sảng khoái.
• Nguyên liệu tự nhiên: Món chè được làm từ các nguyên liệu tự nhiên như sữa tươi, gelatin, matcha và trái cây tươi, đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
• Dễ làm tại nhà: Với những nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món chè này để đãi gia đình và bạn bè.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Chè khúc bạch matcha

Để làm chè khúc bạch matcha đá lạnh, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 700 ml sữa tươi không đường
• 50 g bột gelatin
• 400 g đường cát
• 150 g phô mai Teama
• 5 g bột matcha
• 300 ml whipping cream
• Hạnh nhân khô (đã rang chín)
• Nhãn hoặc vải tươi (tùy thích)
• Lá dứa (để nấu nước đường)

Cách Làm Chè Khúc Bạch Matcha Đá Lạnh

Bước 1: Chuẩn Bị Hỗn Hợp Sữa

1. Đun nóng 700 ml sữa tươi không đường trong nồi.
2. Thêm 50 g gelatin vào sữa khi sữa còn ấm, khuấy đều cho gelatin tan hoàn toàn.
3. Tiếp theo, cho 150 g phô mai Teama vào nồi và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn.

Bước 2: Tạo Màu Cho Khúc Bạch

1. Chia hỗn hợp trên thành hai phần bằng nhau.
2. Trong một phần, thêm 5 g bột matcha hòa với một ít nước nóng rồi khuấy đều vào hỗn hợp sữa. Điều này sẽ tạo ra màu xanh đặc trưng cho khúc bạch matcha.

Bước 3: Đổ Hỗn Hợp Vào Khuôn

1. Lấy hai khuôn inox hoặc khuôn nhựa, đổ lần lượt từng phần hỗn hợp vào khuôn.
2. Để nguội ở nhiệt độ phòng rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng cho đông lại.

Bước 4: Nấu Nước Đường

1. Đun sôi khoảng 1,5 lít nước với lá dứa trong khoảng 3 phút để tạo hương thơm.
2. Thêm vào nồi 300 g đường cát và khuấy đều cho đến khi đường tan hết.

Bước 5: Hoàn Thành Món Ăn

1. Khi khúc bạch đã đông lại, lấy ra khỏi khuôn và cắt thành từng miếng vừa ăn.
2. Cho đá bi vào chén hoặc cốc thủy tinh, sau đó xếp khúc bạch lên trên cùng với nhãn hoặc vải tươi.
3. Cuối cùng, rưới nước đường đã nấu lên trên và rắc hạnh nhân rang lên mặt để tăng thêm độ giòn.

Mẹo Để Có Món Chè Hoàn Hảo

• Chọn nguyên liệu chất lượng: Sử dụng sữa tươi không đường và whipping cream tốt nhất sẽ giúp món chè béo ngậy hơn.
• Thời gian đông: Để khúc bạch đông đủ và có độ dẻo dai tốt nhất, bạn nên để trong ngăn mát ít nhất 4 tiếng.
• Trang trí bắt mắt: Bạn có thể thêm một vài lát trái cây tươi khác như kiwi hoặc dâu tây để món chè thêm phần hấp dẫn.

Kết Luận

Món chè khúc bạch matcha đá lạnh không chỉ là một lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt mà còn mang đến trải nghiệm vị giác phong phú với sự kết hợp độc đáo giữa vị béo của sữa và vị thanh mát của matcha. Hãy thử ngay công thức này tại nhà và cảm nhận sự khác biệt! Nếu bạn đang tìm kiếm những sản phẩm thủy tinh chất lượng để phục vụ cho việc chế biến và thưởng thức món chè này, hãy đến với Thủy Tinh Ocean.

Thông tin liên hệ:

• Showroom: 439 Cách Mạng Tháng 8, Phường 13, Quận 10, TP Hồ Chí Minh
• Hotline tư vấn: 0768.07.17.27
• Email: mekoongs@gmail.com
• Website: https://thuytinhocean.com/

Chúng tôi hy vọng rằng bạn sẽ có những trải nghiệm tuyệt vời với món chè khúc bạch matcha đá lạnh!