Khám Phá 6 Cách Làm Cafe Sữa Tươi Ngon Như Quán Tại Nhà

Cà phê sữa tươi luôn là một món đồ uống được yêu thích vì sự kết hợp hoàn hảo giữa vị đắng của cà phê và vị ngọt béo của sữa. Trong bài viết này, Thủy Tinh Ocean sẽ hướng dẫn bạn 6 cách làm cafe sữa tươi đơn giản mà vẫn đảm bảo chất lượng ngon như quán, giúp bạn biến mỗi buổi sáng hay giờ giải lao thành một trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời.

Đôi nét về món cafe sữa tươi

Café sữa tươi là một món đồ uống phổ biến và được yêu thích nhờ sự kết hợp tuyệt vời giữa cà phê đậm đà và sữa tươi ngọt ngào. Đặc trưng của món uống này là sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị đắng của cà phê và độ ngọt mềm mại của sữa, tạo nên một hương vị cân bằng và dễ chịu. Café sữa tươi thường được pha chế với các phương pháp đơn giản nhưng hiệu quả, từ việc sử dụng cà phê espresso kết hợp với sữa tươi nóng đến các phương pháp truyền thống như cà phê phin với sữa. Một trong những điểm nổi bật của món uống này là khả năng tùy biến linh hoạt; bạn có thể thêm siro, hương liệu, hoặc gia vị như vani, caramel, hoặc chocolate để tạo ra hương vị cá nhân hóa.

Café sữa tươi không chỉ là một lựa chọn tuyệt vời để khởi đầu ngày mới với sự kết hợp của caffeine và độ bổ sung năng lượng từ sữa, mà còn là một thức uống dễ làm tại nhà với các nguyên liệu đơn giản. Bên cạnh đó, món café này có thể được thưởng thức cả nóng lẫn lạnh, phù hợp với mọi thời điểm trong ngày và mọi điều kiện thời tiết. Chính vì những lý do này, café sữa tươi đã trở thành một phần không thể thiếu trong thói quen uống cafe của nhiều người, mang lại sự thư giãn và thoải mái trong từng ngụm uống.

Một số lợi ích của cafe sữa tươi

Cà phê sữa tươi không chỉ là một món đồ uống quen thuộc giúp bạn giải khát và thưởng thức trong lúc rảnh rỗi, mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe bất ngờ:

• Tinh thần minh mẫn và tỉnh táo: Cà phê sữa tươi giúp duy trì sự tỉnh táo và tinh thần minh mẫn trong suốt quá trình làm việc, nhờ vào lượng caffeine có trong cà phê.
• Giảm stress và căng thẳng: Đồ uống này có khả năng giảm stress và căng thẳng mệt mỏi hiệu quả, giúp bạn cảm thấy thư giãn và dễ chịu hơn.
• Ngăn ngừa dấu hiệu lão hóa: Café sữa tươi có thể ngăn ngừa một số dấu hiệu lão hóa ở phụ nữ, hỗ trợ duy trì làn da khỏe khoắn và trẻ trung hơn.
• Giảm triệu chứng bệnh Parkinson: Caffeine trong cà phê có thể giảm một số triệu chứng của bệnh Parkinson, hỗ trợ cải thiện tình trạng sức khỏe liên quan đến bệnh lý này.
• Tốt cho tim mạch và gout: Chất caffeine trong cà phê còn rất có lợi cho những người mắc các bệnh về tim mạch và gout, giúp cải thiện sức khỏe tổng thể.

Với những công dụng này, cà phê sữa tươi không chỉ là một lựa chọn thú vị mà còn là một phần quan trọng trong việc duy trì sức khỏe và sự trẻ trung.

6 cách làm cafe sữa tươi thơm ngon chuẩn vị

Cách làm cafe sữa tươi truyền thống

Nguyên liệu và dụng cụ:

• 25g cà phê
• 15ml sữa đặc
• 70ml sữa tươi có đường
• Đá viên, nước sôi

• Phin pha cà phê
• Bình lắc cà phê hoặc chai nhựa

Cách làm:

Bước 1: Pha cà phê

• Đầu tiên, cho 25g cà phê vào phin pha cà phê đã chuẩn bị. Thêm khoảng 25ml nước sôi và để yên trong khoảng 2-3 phút để cà phê nở ra.
• Sau đó, đặt nắp lên phin để nén cà phê và thêm khoảng 50ml nước sôi nữa. Đậy nắp và đợi cho cà phê nhỏ giọt từ từ.

Bước 2: Tạo bọt cho cà phê

• Đổ cà phê đã pha vào bình lắc pha chế và lắc đều để tạo ra bọt cà phê. Nếu không có bình lắc, bạn có thể dùng chai nhựa sạch để lắc cà phê, giúp tạo bọt tương tự.

Bước 3: Pha cà phê sữa tươi

• Đầu tiên, cho 15ml sữa đặc vào ly, sau đó thêm đá viên vào. Tiếp theo, đổ 70ml sữa tươi có đường vào ly. Cuối cùng, cho cà phê đã đánh bọt lên trên cùng để hoàn thiện món uống.

Thành phẩm:

• Ly cà phê sữa tươi thành phẩm có màu nâu đậm phía trên, chuyển dần sang màu nhạt hơn phía dưới, tạo nên vẻ đẹp mắt. Khi thưởng thức, khuấy đều và cảm nhận hương vị sữa tươi beo béo hòa quyện với vị cà phê đắng quen thuộc. Đừng quên thưởng thức cùng đá lạnh để có trải nghiệm tuyệt vời từ ngụm đầu tiên đến giọt cuối cùng.

Cách làm cafe sữa tươi hạnh nhân

Nguyên liệu:

• Bột cà phê: 14 gr
• Sữa tươi không đường: 120 ml
• Sữa hạnh nhân: 120 ml
• Bột quế: 1 muỗng cà phê
• Đá viên: Một ít
• Dụng cụ: Giấy lọc cà phê (hoặc phin café), muỗng, ly

Cách làm cà phê sữa tươi hạnh nhân:

• Pha sữa hạnh nhân: Trong một ly nhỏ, kết hợp 120ml sữa tươi không đường, 120ml sữa hạnh nhân, và 1 muỗng cà phê bột quế. Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
• Lọc cà phê: Sử dụng giấy lọc cà phê (hoặc phin café) để lọc cà phê. Cho 14gr bột cà phê vào bình, sau đó thêm 60ml nước sôi. Để cà phê ủ trong khoảng 8 phút rồi đổ nước cà phê vào ly nhỏ.
• Hoàn thành: Đặt một ít đá viên vào ly thủy tinh, sau đó đổ hỗn hợp sữa hạnh nhân quế vào ly. Tiếp theo, cho cà phê đã chuẩn bị lên trên và khuấy đều.
• Thành phẩm: Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị cà phê đậm đà và sự béo thơm của sữa hạnh nhân cùng với hương vị bột quế. Đây là một món thức uống lạ miệng nhưng cực kỳ hấp dẫn, rất đáng để thử ngay!

Cách làm cafe sữa tươi socola

Nguyên liệu để làm cà phê sữa tươi socola:

• 1 muỗng canh cà phê hòa tan
• 1 muỗng canh bột ca cao
• 40 gram sô-cô-la đen
• 2 muỗng canh sốt sô-cô-la
• Một ít vụn sô-cô-la
• 100 ml sữa tươi ướp lạnh
• 3 muỗng canh đường
• 2 muỗng canh nước nóng
• Dụng cụ: máy xay sinh tố, ly, muỗng, …

Cách làm cà phê sữa tươi socola:

• Bước 1: Pha cà phê Trước tiên, bạn cho 1 muỗng canh cà phê hòa tan vào ly cùng với 2 muỗng canh nước nóng. Khuấy đều cho đến khi cà phê hoàn toàn tan hết trong nước.
• Bước 2: Xay hỗn hợp cà phê socola sữa Tiếp theo, cho 100 ml sữa tươi ướp lạnh, cà phê đã pha, 1 muỗng canh bột ca cao, 3 muỗng canh đường, 40 gram sôcôla đen, và 6 viên đá vào máy xay sinh tố. Xay cho đến khi tất cả các thành phần hòa quyện vào nhau và hỗn hợp trở nên nhuyễn mịn.
• Bước 3: Hoàn thành Đổ hỗn hợp cà phê sữa socola vào ly. Để trang trí, dùng 1 muỗng canh sốt socola rưới quanh vành ly. Sau đó, thêm vào 1 muỗng canh sốt sô-cô-la vào ly. Cuối cùng, đổ hỗn hợp cà phê socola sữa đã xay vào ly và rắc một ít vụn sô-cô-la lên trên mặt.
• Thành phẩm: Với chỉ vài bước đơn giản, bạn đã có một ly cà phê sữa tươi socola thơm ngon. Hương vị cà phê đắng hòa quyện với sữa ngọt và socola béo ngậy tạo nên một thức uống tuyệt vời, hoàn hảo cho bất kỳ ai yêu thích sự kết hợp độc đáo này.

Cách làm cafe sữa tươi capuchino 

Nguyên liệu:

• 80ml cà phê Espresso
• 200ml sữa tươi không đường
• Đường (tùy chọn, theo khẩu vị)
• Nước sốt cacao (tuỳ chọn, để trang trí)

Cách làm:

Bước 1: Đánh bông sữa

1. Đặt 200ml sữa tươi không đường vào ly và cho vào lò vi sóng khoảng 30 giây cho sữa ấm lên.
2. Sau khi sữa đã nóng, đổ vào ấm pha trà French Press.
3. Sử dụng tay cầm của French Press để ấn xuống, đánh bông sữa cho đến khi lượng sữa tăng gấp đôi với lớp bọt sữa dày.
4. Xoay ấm trà theo vòng tròn và đập nhẹ xuống bàn vài lần để làm vỡ các bọt sữa to.

Bước 2: Pha cà phê cappuccino

1. Rót 80ml cà phê Espresso vào một cốc tách.
2. Chế bọt sữa lên trên cà phê, thực hiện thao tác từ từ và đều tay để tạo lớp bọt mịn.
3. Khi thêm sữa, dùng muỗng vẽ các hình tròn nhỏ trên bọt sữa để trang trí.
4. Dùng que nhọn hoặc tăm để vẽ một đường qua nước sốt cacao trên bọt sữa, tạo hình trái tim nhỏ để tăng phần hấp dẫn.

Thành phẩm: Ly cà phê cappuccino sữa tươi hoàn chỉnh sẽ có màu sắc bắt mắt và hương thơm quyến rũ, làm cho bất kỳ ai cũng muốn thưởng thức ngay. Sự kết hợp giữa sữa tươi beo béo và vị cà phê đắng mê hoặc mang đến một trải nghiệm uống cà phê tuyệt vời và lôi cuốn.

Cách làm cafe sữa tươi 3 tầng

Nguyên liệu:

• 30g cà phê phin
• 30g sữa đặc
• 1 bịch sữa tươi không đường
• 12g đường
• Dụng cụ: Phin pha cà phê, bình có nắp đậy hoặc bình lắc (shaker)

Cách làm:

Bước 1: Pha cà phê phin
Để bắt đầu, đặt phin pha cà phê lên một ly. Cho vào phin 30g cà phê phin và đổ một chút nước sôi để cà phê nở đều. Sau khoảng 2-3 phút, tiếp tục cho thêm 60ml nước sôi vào phin và đậy nắp lại. Đợi cho cà phê chảy hết qua phin.

Bước 2: Pha cà phê sữa
Khi cà phê đã chảy hết, rót ½ lượng nước cốt cà phê vừa pha ra một ly khác và để riêng. Trở lại ly ban đầu, cho 2 muỗng canh sữa đặc vào và khuấy đều để cà phê hòa quyện với sữa. Bạn có thể điều chỉnh lượng sữa đặc tùy theo sở thích ngọt hay đắng của bạn. Tiếp theo, cho đá vào ly và đổ sữa tươi không đường vào cho đến gần đầy ly.

Bước 3: Tạo lớp bọt cà phê
Sử dụng một bình có nắp đậy hoặc bình lắc (shaker), cho vào đó đường, phần nước cốt cà phê còn lại và một chút đá. Lắc mạnh để tạo ra lớp bọt cà phê. Sau khi lắc xong, nhẹ nhàng đổ lớp bọt cà phê lên trên ly cà phê sữa.

Cách làm cafe sữa tươi sữa tươi với trân châu hoàng kim sợi

Nguyên liệu:

• Phần trân châu hoàng kim sợi:
  • 250g bột năng
  • 180g đường vàng
  • 850ml nước
  • Vài giọt nước cốt chanh
• Phần cà phê:
  • 100ml cà phê
  • 1 muỗng canh đường
  • Sữa tươi
  • Đá viên

Cách làm:

• Làm caramel: Đặt một cái nồi lên bếp, cho vào 180g đường vàng và 50ml nước. Đun nóng cho đến khi đường tan chảy và chuyển màu nâu cánh gián. Sau đó, thêm vài giọt nước cốt chanh và 800ml nước vào nồi, khuấy nhẹ rồi tắt bếp.
• Trộn bột: Rót ½ lượng nước caramel vào một cái ly và giữ lại phần còn lại trong nồi. Thêm 250g bột năng vào nồi và khuấy đều để tránh tình trạng vón cục. Dùng tay nhồi bột cho đến khi bột đạt độ dẻo mịn và không dính tay.
• Tạo hình trân châu sợi: Rắc một lớp mỏng bột năng lên bề mặt phẳng. Đặt bột lên và chia thành 4 phần đều nhau. Lăn từng phần thành các sợi dài và cắt thành từng khúc vừa ăn. Tiếp tục cho đến khi hết phần bột.
• Luộc trân châu: Đun sôi nước trong một cái nồi, sau đó thả trân châu vào và đảo liên tục trong 10 phút. Sau đó, tắt bếp và ủ trân châu trong nồi đậy nắp trong 5 phút. Tiếp tục đun sôi phần nước caramel còn lại, rồi thả trân châu vừa luộc vào, đợi sôi và vớt ra.
• Hoàn thành: Cho 100ml cà phê và 1 muỗng canh đường vào ly, dùng máy đánh trứng để đánh bông hỗn hợp. Tiếp theo, cho đá viên và sữa tươi vào ly, rồi thêm phần cà phê đã đánh bông. Cuối cùng, cho trân châu hoàng kim sợi vào để hoàn tất.

Thành phẩm: Trân châu sợi hoàng kim với màu vàng đẹp mắt tạo sự hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên. Khi kết hợp với cà phê thơm ngất ngây và sữa tươi béo ngậy, món đồ uống này không chỉ mang lại hương vị đặc sắc mà còn gây ấn tượng mạnh với bất kỳ ai thưởng thức. Hãy thử ngay để cảm nhận sự hòa quyện tuyệt vời này!

Những lưu ý trong cách làm cafe sữa tươi 

Để làm cà phê sữa tươi thành công và đạt được hương vị hoàn hảo, bạn cần chú ý đến một số điểm quan trọng sau:

• Chọn cà phê chất lượng: Sử dụng cà phê tươi và chất lượng cao là yếu tố quyết định hương vị của món café. Cà phê mới xay hoặc cà phê nguyên chất sẽ mang lại hương vị đậm đà và thơm ngon hơn.
• Pha cà phê đúng cách: Đảm bảo bạn pha cà phê đúng cách để giữ được hương vị nguyên bản. Nếu dùng phin cà phê, hãy đảm bảo cà phê được nở đều trước khi thêm nước sôi. Đối với cà phê espresso, hãy chú ý đến thời gian pha chế và áp lực để có được chất lượng cà phê tốt nhất.
• Lựa chọn sữa tươi phù hợp: Sữa tươi không đường thường là lựa chọn tốt nhất để làm cà phê sữa tươi. Tuy nhiên, bạn cũng có thể dùng sữa tươi có đường nếu thích vị ngọt hơn. Sữa tươi nên được làm lạnh hoặc hâm nóng nhẹ tùy theo sở thích và loại cà phê bạn sử dụng.
• Điều chỉnh lượng sữa đặc: Sữa đặc là thành phần quan trọng trong cà phê sữa tươi. Bạn có thể tăng hoặc giảm lượng sữa đặc tùy theo sở thích cá nhân về độ ngọt của cà phê.
• Đối phó với nhiệt độ: Khi pha chế, chú ý đến nhiệt độ của nước và sữa. Nước quá nóng có thể làm cháy cà phê, trong khi sữa quá nóng có thể làm giảm chất lượng hương vị. Sử dụng nước sôi đúng nhiệt độ và sữa tươi ở nhiệt độ phù hợp sẽ giúp cà phê tươi ngon hơn.
• Khuấy đều: Khi pha cà phê với sữa đặc, hãy khuấy đều để cà phê và sữa hòa quyện vào nhau. Điều này giúp đảm bảo rằng mọi ngụm cà phê đều có hương vị đồng nhất.
• Tạo lớp bọt cà phê: Nếu bạn muốn tạo một lớp bọt cà phê hoàn hảo, hãy lắc mạnh hỗn hợp cà phê, đường và đá trong bình lắc (shaker). Đảm bảo lớp bọt được tạo ra mịn màng và không có bọt khí lớn.
• Thưởng thức ngay: Café sữa tươi thường ngon nhất khi được uống ngay sau khi pha. Đừng để quá lâu vì lớp bọt và kết cấu có thể bị ảnh hưởng theo thời gian.

Những lưu ý trên sẽ giúp bạn làm được một ly cà phê sữa tươi thơm ngon và hấp dẫn, mang lại trải nghiệm uống cà phê tuyệt vời.

Thưởng thức cà phê sữa tươi sành điệu

Thưởng thức cà phê sữa tươi không chỉ là việc đơn thuần uống một loại đồ uống, mà còn là một trải nghiệm đầy phong cách và tinh tế. Để làm cho việc thưởng thức cà phê sữa tươi trở nên sành điệu và thú vị hơn, hãy cân nhắc những gợi ý sau:

• Chọn ly đẹp: Sử dụng ly cà phê đẹp và tinh tế, chẳng hạn như ly thủy tinh trong suốt hoặc ly sứ với thiết kế sang trọng. Một ly cà phê sữa tươi được phục vụ trong ly đẹp không chỉ làm tăng thêm sự hài lòng mà còn là điểm nhấn cho bữa sáng hoặc buổi chiều của bạn.
• Thêm trang trí: Sáng tạo với trang trí trên mặt cà phê. Bạn có thể rắc một chút bột ca cao hoặc quế lên lớp bọt cà phê để tạo ra những hoa văn đẹp mắt. Hoặc thử tạo hình với syrup để thêm phần hấp dẫn.
• Kết hợp với đồ ăn nhẹ: Thưởng thức cà phê sữa tươi cùng với các món đồ ăn nhẹ như bánh croissant, bánh quy, hoặc bánh mì nướng. Sự kết hợp này không chỉ làm cho bữa ăn trở nên phong phú hơn mà còn giúp nâng cao trải nghiệm vị giác.
• Tạo không gian thoải mái: Tạo ra một không gian thưởng thức cà phê thoải mái với gối tựa, đèn nhẹ nhàng, và nhạc nền thư giãn. Một không gian dễ chịu và phong cách sẽ làm cho việc thưởng thức cà phê trở thành một phần của trải nghiệm thư giãn.
• Kết hợp với các loại sữa tươi khác: Thử sữa tươi có hương vị như sữa hạnh nhân, sữa dừa, hoặc sữa gạo để tạo ra các phiên bản cà phê sữa tươi mới lạ và phong phú. Sự kết hợp này không chỉ làm tăng hương vị mà còn mang đến trải nghiệm thú vị hơn.
• Chọn thời điểm thưởng thức: Tạo thói quen thưởng thức cà phê sữa tươi vào những thời điểm đặc biệt trong ngày, như khi bắt đầu ngày mới hoặc khi giải lao giữa giờ làm việc. Việc này không chỉ giúp bạn tận hưởng cà phê tốt hơn mà còn tạo ra những khoảnh khắc thư giãn đáng nhớ.
• Khám phá các công thức pha chế: Thử nghiệm với các công thức pha chế khác nhau để khám phá hương vị mới. Ví dụ, thêm một ít kem tươi hoặc siro hương liệu để tạo ra một phiên bản cà phê sữa tươi độc đáo và sáng tạo.
• Chia sẻ với bạn bè: Thưởng thức cà phê sữa tươi cùng với bạn bè hoặc người thân. Việc chia sẻ một ly cà phê ngon không chỉ làm tăng thêm niềm vui mà còn tạo ra những kỉ niệm đáng nhớ.

Lời kết: Với 6 cách làm cafe sữa tươi mà Thủy Tinh Ocean đã giới thiệu, bạn có thể dễ dàng tạo ra những ly cà phê ngon tuyệt ngay tại nhà. Dù bạn thích cà phê sữa tươi truyền thống hay muốn thử nghiệm với các biến thể mới lạ, những công thức này đều sẽ mang lại cho bạn một trải nghiệm thú vị và độc đáo.