Cách Làm Kem Dừa Tại Nhà Ngon Tuyệt

Kem dừa là món ăn giải nhiệt lý tưởng trong những ngày hè oi ả, với hương vị thơm ngon và béo ngậy từ dừa tươi. Không cần phải ra tiệm, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món kem này tại nhà với những nguyên liệu đơn giản. Hãy cùng Thủy Tinh Ocean khám phá cách làm kem dừa thơm ngon, dễ thực hiện để chiêu đãi cả gia đình nhé!

Lợi ích bất ngờ từ món kem dừa thơm ngon

Bạn có biết rằng món kem dừa mát lạnh không chỉ đơn thuần là một món tráng miệng? Kem dừa không chỉ mang đến hương vị thơm ngon, béo ngậy mà còn chứa đựng nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe của bạn. Hãy cùng khám phá những lý do tại sao bạn nên thường xuyên thưởng thức món kem độc đáo này nhé!

• Nguồn năng lượng tự nhiên: Kem dừa là một nguồn cung cấp năng lượng tuyệt vời, đặc biệt phù hợp với những người hoạt động thể chất nhiều hoặc cần phục hồi năng lượng nhanh chóng. Chất béo và đường có trong kem dừa giúp cơ thể bạn có đủ năng lượng để hoạt động suốt cả ngày.
• Bảo vệ trái tim khỏe mạnh: Bạn có biết rằng việc thường xuyên ăn kem dừa có thể giúp bảo vệ tim mạch? Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất béo có trong dừa có thể giúp giảm lượng cholesterol xấu và tăng lượng cholesterol tốt trong máu. Điều này giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Dừa là một loại quả giàu chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của các gốc tự do. Nhờ đó, hệ miễn dịch của bạn được tăng cường, giúp cơ thể chống lại các bệnh tật.
• Cung cấp các vitamin và khoáng chất cần thiết: Kem dừa chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin C, kali và magie. Những chất dinh dưỡng này đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tổng thể, giúp xương chắc khỏe, hệ thần kinh hoạt động ổn định và tăng cường hệ miễn dịch.
• Cải thiện tâm trạng: Khi thưởng thức một cốc kem dừa mát lạnh, bạn sẽ cảm thấy thư giãn và thoải mái hơn. Chất béo và đường trong kem dừa giúp kích thích sản sinh endorphin, một loại hormone có tác dụng giảm căng thẳng và tăng cảm giác hạnh phúc.
• Lựa chọn hoàn hảo cho người ăn chay và vegan: Kem dừa là một món ăn hoàn toàn từ thực vật, không chứa các thành phần động vật như sữa bò hay trứng gà. Điều này làm cho kem dừa trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho những người ăn chay và vegan.
• Dễ dàng làm tại nhà: Bạn không cần phải ra ngoài để thưởng thức kem dừa. Với một vài nguyên liệu đơn giản như nước cốt dừa, đường, trứng gà và một chiếc máy xay sinh tố, bạn hoàn toàn có thể tự làm kem dừa tại nhà.

Lưu ý:

• Mặc dù kem dừa có nhiều lợi ích, nhưng nó cũng chứa nhiều đường và chất béo. Ăn quá nhiều kem dừa có thể dẫn đến tăng cân và các vấn đề sức khỏe khác.
• Nếu bạn đang theo chế độ ăn kiêng hoặc có vấn đề sức khỏe, hãy tham khảo ý kiến ​​của bác sĩ trước khi ăn kem dừa.

Một số cách làm kem dừa thơm ngon tại nhà

Dưới đây là một số cách làm kem dừa thơm ngon tại nhà:

Cách làm kem dừa cơ bản

Kem dừa là một món tráng miệng thơm ngon và dễ làm tại nhà. Với một vài nguyên liệu đơn giản và một chút kỹ năng, bạn có thể tạo ra những chiếc kem dừa mát lạnh và hấp dẫn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm kem dừa, bạn sẽ cần các nguyên liệu sau:

• Dừa tươi: Chọn dừa tươi, không quá già hoặc quá non.
• Sữa dừa: Bạn có thể mua sữa dừa sẵn hoặc tự làm bằng cách xay nhuyễn thịt dừa với nước.
• Đường: Sử dụng đường cát hoặc đường nâu tùy theo khẩu vị.
• Trứng gà: Trứng gà giúp tạo độ sánh và mịn cho kem.
• Vani: Vani giúp tăng hương vị thơm ngon cho kem.
• Muối: Muối giúp cân bằng vị ngọt của kem.

Quy trình làm kem dừa

1. Chuẩn bị dừa: Gọt vỏ dừa và lấy thịt. Xắt nhỏ thịt dừa thành từng miếng.
2. Làm sữa dừa: Xay nhuyễn thịt dừa với nước để tạo thành sữa dừa. Lọc sữa dừa qua rây để loại bỏ bã.
3. Trộn hỗn hợp: Trong một tô lớn, trộn đều sữa dừa, đường, trứng gà, vani và muối.
4. Đánh bông: Đánh bông hỗn hợp bằng máy đánh trứng hoặc máy xay sinh tố cho đến khi hỗn hợp mịn và bông lên.
5. Đóng khuôn: Đổ hỗn hợp vào khuôn làm kem hoặc hộp đựng.
6. Làm đông: Đặt khuôn hoặc hộp đựng vào tủ đông và làm đông trong khoảng 3-4 giờ hoặc qua đêm.
7. Thưởng thức: Lấy kem ra khỏi tủ đông, cắt thành từng viên và thưởng thức.

Mẹo để làm kem dừa ngon

• Chọn dừa tươi: Dừa tươi sẽ cho ra sữa dừa thơm ngon và béo ngậy hơn.
• Đánh bông kỹ: Đánh bông hỗn hợp cho đến khi mịn và bông lên để kem có kết cấu mềm mịn.
• Làm đông đủ thời gian: Để kem đông đủ thời gian để đảm bảo kem cứng và không bị chảy.
• Trang trí: Bạn có thể trang trí kem dừa bằng các loại topping như dừa nạo, socola, hoặc trái cây.

Công thức kem dừa không dùng trứng

Bạn là người ăn chay hoặc đơn giản là muốn tìm kiếm một công thức làm kem dừa mới lạ hơn? Đừng lo lắng, chúng ta hoàn toàn có thể làm được một chiếc kem dừa thơm ngon, béo ngậy mà không cần sử dụng trứng gà. Cùng khám phá công thức này nhé!

Nguyên liệu thay thế trứng

Thông thường, trứng gà đóng vai trò quan trọng trong việc tạo độ kết dính và kết cấu cho kem. Tuy nhiên, chúng ta có thể thay thế trứng bằng một số nguyên liệu khác như:

• Bột năng: Giúp tạo độ sánh và kết cấu cho kem.
• Gelatin: Cũng có tác dụng tương tự như bột năng, giúp tạo độ đông đặc cho kem.
• Hạt chia: Khi ngâm với nước, hạt chia sẽ tạo thành một loại gel có thể thay thế cho trứng.

Trong công thức này, chúng ta sẽ sử dụng bột năng để thay thế trứng.

Quy trình làm kem dừa không dùng trứng

Nguyên liệu:

• Nước cốt dừa: Nên chọn loại nước cốt dừa nguyên chất để có hương vị thơm ngon nhất.
• Sữa đặc: Cung cấp độ ngọt và béo cho kem.
• Bột năng: Giúp tạo độ sánh và kết cấu cho kem.
• Đường: Điều chỉnh độ ngọt theo khẩu vị.
• Vani: Tăng hương thơm hấp dẫn.
• Muối: Cân bằng vị ngọt và làm nổi bật hương vị của các nguyên liệu khác.

Cách làm:

1. Pha bột năng: Hòa tan bột năng với một ít nước lạnh để tạo thành hỗn hợp sánh mịn, tránh vón cục.
2. Đun sôi hỗn hợp sữa: Cho nước cốt dừa, sữa đặc, đường và vani vào nồi. Đun trên lửa vừa, khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
3. Trộn bột năng: Từ từ đổ hỗn hợp bột năng đã pha vào nồi sữa, vừa đổ vừa khuấy đều để tránh bị vón cục. Tiếp tục đun sôi nhẹ trong khoảng 2-3 phút cho đến khi hỗn hợp sánh lại.
4. Làm nguội: Tắt bếp và để hỗn hợp nguội hoàn toàn.
5. Đánh bông: Cho hỗn hợp đã nguội vào máy đánh trứng và đánh bông ở tốc độ cao cho đến khi hỗn hợp bông lên và có độ sánh mịn.
6. Đóng khuôn: Đổ hỗn hợp kem vào khuôn và để trong ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 4-6 giờ hoặc qua đêm.
7. Thưởng thức: Sau khi kem đã đông, bạn có thể lấy ra và thưởng thức.

Mẹo để kem dừa không trứng mịn và không bị đá

• Chọn bột năng chất lượng: Bột năng đóng vai trò quan trọng trong việc tạo độ sánh cho kem. Hãy chọn loại bột năng chất lượng để đảm bảo kem có kết cấu mịn màng.
• Đánh bông kỹ: Việc đánh bông hỗn hợp kem kỹ càng sẽ giúp kem có kết cấu mịn và bông xốp hơn.
• Làm nguội hoàn toàn: Trước khi đánh bông, hãy đảm bảo hỗn hợp đã nguội hoàn toàn để kem đạt được độ bông cứng tốt nhất.
• Tránh mở tủ lạnh quá thường xuyên: Mỗi lần mở tủ lạnh, nhiệt độ bên trong sẽ tăng lên và làm ảnh hưởng đến quá trình đông kem.

Cách làm kem dừa matcha 

Bạn là tín đồ của matcha và yêu thích hương vị béo ngậy của kem dừa? Vậy thì hãy cùng khám phá công thức làm kem dừa matcha thơm ngon và hấp dẫn ngay tại nhà nhé! Sự kết hợp độc đáo giữa vị đắng nhẹ của matcha và vị béo ngậy của dừa sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

Nguyên liệu và cách làm matcha

Matcha là một loại bột trà xanh nghiền mịn từ những lá trà xanh non. Để có một ly matcha ngon, bạn cần chuẩn bị:

• Bột matcha: Nên chọn loại bột matcha chất lượng cao để đảm bảo hương vị thơm ngon và màu sắc đẹp mắt.
• Nước nóng: Nước dùng để pha matcha nên có nhiệt độ khoảng 70-80 độ C. Nếu nước quá nóng sẽ làm cháy lá trà, còn nếu quá lạnh thì matcha sẽ không tan đều.
• Chén và phới đánh matcha: Chén và phới đánh matcha chuyên dụng sẽ giúp bạn tạo ra một ly matcha sánh mịn và có lớp bọt đẹp mắt.

Cách pha matcha:

1. Làm nóng chén: Rót một ít nước nóng vào chén và tráng qua để làm ấm chén.
2. Cho bột matcha: Cho một lượng bột matcha vừa đủ vào chén.
3. Pha matcha: Dùng phới đánh matcha đánh đều bột matcha với nước nóng theo hình chữ W. Tiếp tục đánh cho đến khi bột matcha tan hết và tạo thành một lớp bọt mịn ở trên bề mặt.

Quy trình kết hợp matcha với kem dừa

Nguyên liệu:

• Nước cốt dừa: Nên chọn loại nước cốt dừa nguyên chất để có hương vị thơm ngon nhất.
• Sữa đặc: Cung cấp độ ngọt và béo cho kem.
• Bột matcha: Đã pha sẵn như hướng dẫn ở trên.
• Trứng gà: Giúp tạo độ sánh và kết cấu cho kem.
• Vani: Tăng hương thơm hấp dẫn.
• Muối: Cân bằng vị ngọt và làm nổi bật hương vị của các nguyên liệu khác.

Cách làm:

1. Trộn hỗn hợp: Cho nước cốt dừa, sữa đặc, trứng gà, vani, muối và bột matcha đã pha vào một tô lớn. Dùng phới lồng đánh đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
2. Đánh bông: Đánh bông hỗn hợp bằng máy đánh trứng ở tốc độ cao cho đến khi hỗn hợp mịn và bông lên.
3. Đóng khuôn: Đổ hỗn hợp kem vào khuôn và để trong ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 4-6 giờ hoặc qua đêm.
4. Thưởng thức: Sau khi kem đã đông, bạn có thể lấy ra và thưởng thức.

Mẹo để kem dừa matcha có màu đẹp và hương vị hài hòa

• Chọn bột matcha chất lượng: Bột matcha chất lượng cao sẽ giúp kem có màu xanh tươi đẹp và hương vị thơm ngon.
• Điều chỉnh lượng matcha: Tùy thuộc vào khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh lượng bột matcha cho phù hợp. Nếu thích vị matcha đậm đà hơn, bạn có thể cho thêm bột matcha.
• Đánh bông kỹ: Việc đánh bông hỗn hợp kỹ càng sẽ giúp kem có kết cấu mịn và bông xốp hơn, đồng thời giúp màu matcha phân tán đều trong kem.
• Làm lạnh ngay: Sau khi đánh bông xong, bạn nên cho hỗn hợp kem vào ngăn đá ngay để giữ màu xanh của matcha được tươi tắn.

Cách làm kem dừa sô cô la 

Sự kết hợp giữa vị béo ngậy của dừa và vị đắng ngọt của sô cô la luôn tạo nên một bản giao hưởng tuyệt vời trong thế giới ẩm thực. Nếu bạn là một tín đồ của hai hương vị này, thì công thức làm kem dừa sô cô la dưới đây chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.

Nguyên liệu và cách làm sô cô la

Để có một lớp sô cô la phủ bên ngoài kem thật mịn màng và bóng bẩy, bạn có thể tự làm sô cô la tại nhà.

Nguyên liệu:

• Sô cô la đen: Chọn loại sô cô la đen có hàm lượng cacao từ 55% trở lên để có hương vị đậm đà.
• Kem tươi: Giúp sô cô la bóng mượt và dễ dàng phủ lên bề mặt kem.

Cách làm:

1. Băm nhỏ sô cô la: Băm nhỏ sô cô la thành các miếng nhỏ.
2. Đun chảy sô cô la: Cho sô cô la vào một bát thủy tinh và đặt bát vào một nồi nước đang sôi (cách thủy). Khuấy đều cho đến khi sô cô la tan chảy hoàn toàn.
3. Thêm kem tươi: Khi sô cô la đã tan chảy, cho từ từ kem tươi vào và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.

Quy trình kết hợp sô cô la với kem dừa

Nguyên liệu:

• Nước cốt dừa: Nên chọn loại nước cốt dừa nguyên chất để có hương vị thơm ngon nhất.
• Sữa đặc: Cung cấp độ ngọt và béo cho kem.
• Trứng gà: Giúp tạo độ sánh và kết cấu cho kem.
• Vani: Tăng hương thơm hấp dẫn.
• Muối: Cân bằng vị ngọt và làm nổi bật hương vị của các nguyên liệu khác.
• Sô cô la: Đã làm như hướng dẫn ở trên.

Cách làm:

1. Làm kem dừa: Thực hiện các bước làm kem dừa cơ bản như đã hướng dẫn ở các công thức trước.
2. Đổ kem vào khuôn: Đổ hỗn hợp kem dừa vào khuôn và để đông trong tủ lạnh.
3. Phủ sô cô la: Sau khi kem đã đông, lấy ra khỏi khuôn và nhúng từng viên kem vào lớp sô cô la đã tan chảy.
4. Trang trí: Bạn có thể trang trí thêm các loại hạt, vụn bánh hoặc sợi dừa để làm cho kem thêm hấp dẫn.

Mẹo để kem dừa sô cô la không quá ngọt và có vị béo ngậy

• Chọn sô cô la đen: Sô cô la đen có hàm lượng cacao cao sẽ giúp cân bằng độ ngọt của kem và tạo nên hương vị đậm đà.
• Điều chỉnh lượng đường: Nếu bạn muốn giảm độ ngọt, có thể giảm lượng đường trong công thức làm kem.
• Thêm chút muối: Một chút muối sẽ giúp làm nổi bật hương vị của sô cô la và kem dừa.
• Để kem đông đủ: Để kem đông đủ trong tủ lạnh sẽ giúp kem có kết cấu cứng và giữ được hình dạng khi nhúng vào sô cô la.

Cách làm kem dừa trái cây 

Sự kết hợp giữa vị béo ngậy của dừa và vị ngọt thanh của trái cây tươi sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực vô cùng thú vị. Cùng khám phá cách làm kem dừa trái cây để tận hưởng hương vị mùa hè ngay tại nhà nhé!

Chọn loại trái cây phù hợp

Việc lựa chọn loại trái cây phù hợp sẽ quyết định đến hương vị của kem dừa. Bạn có thể chọn những loại trái cây có vị ngọt thanh như:

• Dâu tây: Mang đến vị chua ngọt dịu nhẹ và màu sắc bắt mắt.
• Mâm xôi: Có vị chua thanh, thơm mát và giàu vitamin C.
• Xoài: Mang đến vị ngọt đậm đà và hương thơm đặc trưng.
• Chuối: Tạo độ sánh mịn cho kem và cung cấp kali.
• Dứa: Thêm vị chua ngọt và hương thơm nhiệt đới.

Lưu ý: Nên chọn những loại trái cây tươi ngon, chín đều để đảm bảo kem có hương vị thơm ngon nhất.

Quy trình kết hợp trái cây với kem dừa

Nguyên liệu:

• Nước cốt dừa: Nên chọn loại nước cốt dừa nguyên chất để có hương vị thơm ngon nhất.
• Sữa đặc: Cung cấp độ ngọt và béo cho kem.
• Trứng gà: Giúp tạo độ sánh và kết cấu cho kem.
• Vani: Tăng hương thơm hấp dẫn.
• Muối: Cân bằng vị ngọt và làm nổi bật hương vị của các nguyên liệu khác.
• Trái cây tươi: Tuỳ chọn theo sở thích.

Cách làm:

1. Chuẩn bị trái cây: Rửa sạch trái cây, cắt thành miếng vừa ăn hoặc xay nhuyễn tùy theo loại trái cây.
2. Làm kem dừa: Thực hiện các bước làm kem dừa cơ bản như đã hướng dẫn ở các công thức trước.
3. Trộn trái cây: Khi hỗn hợp kem đã nguội, cho trái cây đã chuẩn bị vào trộn đều.
4. Đóng khuôn: Đổ hỗn hợp kem vào khuôn và để đông trong tủ lạnh.
5. Trang trí: Sau khi kem đã đông, bạn có thể trang trí thêm một lớp trái cây tươi hoặc sốt trái cây để món kem thêm hấp dẫn.

Mẹo để kem dừa trái cây có màu sắc đẹp và hương vị tươi ngon

• Chọn trái cây chín đều: Trái cây chín đều sẽ có vị ngọt đậm đà và hương thơm hấp dẫn hơn.
• Xay nhuyễn trái cây: Nếu muốn có một hỗn hợp kem đồng nhất, bạn có thể xay nhuyễn trái cây trước khi trộn vào kem.
• Sử dụng nước cốt trái cây: Để tăng cường hương vị của trái cây, bạn có thể thêm một chút nước cốt trái cây vào hỗn hợp kem.
• Trang trí bắt mắt: Sử dụng các loại trái cây có màu sắc tươi sáng để trang trí cho kem sẽ làm tăng thêm tính thẩm mỹ cho món ăn.

Cách bảo quản kem dừa

Kem dừa là món tráng miệng thơm ngon và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, để giữ được hương vị tươi ngon và chất lượng của kem, việc bảo quản đúng cách là vô cùng quan trọng. Dưới đây là một số cách bảo quản kem dừa hiệu quả:

Cách bảo quản kem dừa trong tủ lạnh

• Thời gian bảo quản: Kem dừa có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 3-5 ngày. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng tốt nhất, nên sử dụng kem trong vòng 3 ngày đầu.
• Bao bọc kín: Trước khi cho vào tủ lạnh, bạn nên bọc kín hộp đựng kem bằng màng bọc thực phẩm hoặc giấy bạc để tránh kem bị ám mùi hoặc bị khô.
• Vị trí bảo quản: Nên đặt hộp kem ở ngăn mát của tủ lạnh, tránh những nơi có nhiệt độ quá thấp hoặc quá cao.
• Tránh đóng mở tủ lạnh quá thường xuyên: Mỗi lần mở tủ lạnh, nhiệt độ bên trong sẽ tăng lên và làm ảnh hưởng đến chất lượng của kem.

Cách đông kem dừa để sử dụng lâu dài

• Đóng gói nhỏ: Chia nhỏ kem thành các phần vừa ăn và đóng gói vào các hộp hoặc túi kín. Điều này giúp bạn dễ dàng lấy ra sử dụng mà không làm ảnh hưởng đến phần còn lại.
• Tránh không khí: Khi đóng gói, hãy cố gắng loại bỏ hết không khí bên trong để tránh tình trạng kem bị cháy hoặc bị khô.
• Ghi nhãn: Ghi rõ ngày đóng gói lên từng hộp hoặc túi để tiện theo dõi hạn sử dụng.
• Thời gian bảo quản: Kem dừa có thể bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh lên đến 2-3 tháng. Tuy nhiên, chất lượng của kem có thể giảm dần theo thời gian.

Mẹo để kem dừa không bị đá hoặc khô cứng

• Tránh đóng mở tủ lạnh quá thường xuyên: Như đã nói ở trên, việc mở tủ lạnh quá thường xuyên sẽ làm tăng nhiệt độ bên trong và khiến kem bị đá.
• Sử dụng màng bọc thực phẩm: Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bề mặt kem tiếp xúc với không khí để tránh hiện tượng kem bị khô.
• Không để kem tiếp xúc trực tiếp với thành tủ lạnh: Điều này có thể làm cho kem bị đông cứng quá mức và trở nên cứng như đá.
• Rã đông đúng cách: Khi muốn sử dụng kem đã đông, bạn nên lấy kem ra khỏi tủ lạnh trước khoảng 15-20 phút để kem mềm ra tự nhiên. Tránh dùng lò vi sóng để rã đông vì có thể làm kem bị chảy hoặc không đều.

Lưu ý:

• Kem có vị: Nếu bạn cảm thấy kem có vị lạ hoặc mùi hôi, hãy bỏ đi ngay để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.
• Kem bị chảy: Nếu kem bị chảy, bạn có thể cho lại vào tủ lạnh để đông lại. Tuy nhiên, chất lượng của kem sẽ không còn được như ban đầu.

Lời kết: Hy vọng với những cách làm kem dừa đơn giản trên, bạn sẽ có những trải nghiệm thú vị và món ăn ngon miệng cho gia đình và bạn bè trong những ngày hè oi ả. Hãy sáng tạo và thêm thắt các nguyên liệu yêu thích để làm phong phú hương vị của kem dừa nhé! Thủy Tinh Ocean chúc bạn thành công và thưởng thức thật ngon!