Công thức pha trà sữa trân châu truyền thống ngon tại nhà

Công thức pha trà sữa trân châu truyền thống đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực hiện đại, đặc biệt là ở Việt Nam. Món trà sữa này không chỉ đơn thuần là một thức uống mà còn là một trải nghiệm thú vị, kết hợp giữa hương vị trà thơm ngon và độ béo ngậy của sữa, cùng với sự dẻo dai của trân châu. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách pha chế món trà sữa trân châu truyền thống một cách chi tiết và dễ hiểu nhất.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu làm trà sữa

• 120g trà đen: Chọn loại trà có chất lượng tốt để đảm bảo hương vị thơm ngon.
• 2 lít nước: Nước sạch, tốt nhất nên dùng nước tinh khiết.
• 700g bột sữa Indo: Bột sữa giúp tạo độ béo cho trà.
• 500g đường: Có thể sử dụng 250g đường cát và 250g đường phèn để tạo độ ngọt thanh.

Nguyên liệu làm trân châu

• 100g bột năng: Làm nguyên liệu chính để tạo nên trân châu.
• 10g bột ca cao: Tạo màu sắc và hương vị cho trân châu.
• 20g đường cát: Để làm ngọt cho trân châu.
• 60ml nước sôi: Dùng để nhào bột.

Dụng cụ cần thiết

• Bình pha trà
• Bình lắc
• Ly thủy tinh
• Muỗng khuấy
• Rây lọc
• Nồi
• Bình ủ trà sữa (nếu bạn kinh doanh)

Cách pha trà sữa trân châu truyền thống

Bước 1: Nấu trà

Đầu tiên, bạn cần hãm trà. Bạn có thể chọn các loại trà khác nhau như trà ô long, trà sen, hay trà lài. Để hãm trà, hãy cho trà vào bình thủy tinh, rót nước nóng vào và lắc nhẹ để rửa trà. Sau đó, bỏ nước rửa đi và thêm 2 lít nước nóng ở nhiệt độ từ 80 – 90 độ C. Đậy nắp bình và ủ từ 20 – 30 phút để chiết xuất nước cốt. Cuối cùng, dùng rây lọc để bỏ bã trà.

Bước 2: Làm trân châu

Để làm trân châu, bạn cho bột năng, đường, và bột ca cao vào âu, sau đó đảo đều. Rưới từ từ nước sôi vào âu trong khi khuấy đều cho bột ngấm nước và dẻo. Sau khi nhào bột thành công, hãy vo thành những viên nhỏ và áo một lớp bột năng mỏng để tránh dính.

Bước 3: Pha chế trà sữa

Rót khoảng 100ml trà sữa vào bình lắc, thêm đá viên vào đầy bình, đậy nắp và lắc đều để tạo bọt. Sau đó, cho hỗn hợp ra ly, thêm trân châu lên trên và thưởng thức.

Một số mẹo nhỏ khi pha chế

• Chọn loại trà phù hợp: Mỗi loại trà sẽ mang đến hương vị khác nhau cho món trà sữa của bạn. Hãy thử nghiệm với các loại trà khác nhau để tìm ra hương vị yêu thích.
• Điều chỉnh độ ngọt: Bạn có thể điều chỉnh lượng đường theo sở thích cá nhân để có được độ ngọt mong muốn.
• Thêm topping độc đáo: Ngoài trân châu, bạn có thể thêm các loại topping khác như thạch trái cây hoặc kem tươi để tăng thêm phần hấp dẫn cho món uống.

Kết luận

Với công thức pha trà sữa trân châu truyền thống, bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện tại nhà với những nguyên liệu đơn giản và dễ tìm. Hãy thử nghiệm và biến tấu theo khẩu vị của riêng mình nhé! Nếu bạn đang tìm kiếm dịch vụ in logo chuyên nghiệp để quảng bá thương hiệu của mình trong lĩnh vực đồ uống, hãy liên hệ đến một xưởng in uy tín. Họ sẽ giúp bạn tạo ra những sản phẩm chất lượng cao nhất, góp phần nâng tầm thương hiệu của bạn trong lòng khách hàng.