3 Cách Làm Kem Bạc Hà Socola Ngon Mát, Mịn Màng Tại Nhà

Kem bạc hà socola là sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị thanh mát của bạc hà và sự đậm đà của socola, mang lại cảm giác sảng khoái và thú vị. Hãy cùng Thủy Tinh Ocean khám phá 3 công thức cách làm kem bạc hà socola đơn giản nhưng cực kỳ ngon miệng mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà.

Đôi nét về món kem socola bạc hà

Kem socola bạc hà là một món tráng miệng tuyệt vời, kết hợp giữa vị ngọt ngào của socola và hương thơm the mát của bạc hà. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị độc đáo mà còn bởi vẻ ngoài bắt mắt.

Nguồn gốc của kem socola bạc hà

Mặc dù không có nguồn gốc chính xác về thời điểm kem socola bạc hà ra đời, nhưng có thể khẳng định rằng nó đã xuất hiện từ khá lâu. Sự kết hợp giữa socola và bạc hà là một sự kết hợp cổ điển, được sử dụng trong nhiều món ăn và đồ uống khác nhau.

Kem socola bạc hà trở nên phổ biến hơn vào thế kỷ 20, khi công nghệ làm kem phát triển. Các nhà sản xuất kem đã bắt đầu thử nghiệm với các hương vị mới, và kem socola bạc hà là một trong những sáng tạo thành công nhất.

Tại sao kem socola bạc hà lại phổ biến?

• Hương vị độc đáo: Sự kết hợp giữa vị ngọt của socola và vị the mát của bạc hà tạo nên một hương vị độc đáo, khó quên.
• Màu sắc bắt mắt: Màu xanh lá cây của bạc hà và màu nâu của socola tạo nên một sự tương phản đẹp mắt.
• Dễ làm: Bạn có thể tự làm kem socola bạc hà tại nhà với những nguyên liệu đơn giản và dễ tìm.
• Phù hợp với mọi lứa tuổi: Kem socola bạc hà là món ăn phù hợp với mọi lứa tuổi, từ trẻ em đến người lớn.

Kem socola bạc hà và sức khỏe

Mặc dù kem socola bạc hà là một món ăn ngon, nhưng nó cũng chứa nhiều đường và chất béo. Vì vậy, bạn nên thưởng thức món ăn này một cách hợp lý.

Tuy nhiên, bạc hà có nhiều lợi ích cho sức khỏe, như:

• Giảm đau đầu
• Giảm buồn nôn
• Giúp tiêu hóa tốt hơn
• Giảm căng thẳng

Dụng cụ cần thiết để làm kem bạc hà socola tại nhà

Để có một món kem bạc hà socola thơm ngon, mát lạnh tại nhà, ngoài nguyên liệu tươi ngon và công thức chuẩn, bạn còn cần chuẩn bị những dụng cụ cần thiết. Việc lựa chọn và sử dụng đúng dụng cụ sẽ giúp quá trình làm kem trở nên dễ dàng và hiệu quả hơn.

Máy đánh trứng

Máy đánh trứng là dụng cụ không thể thiếu khi làm kem. Nó giúp đánh bông kem tươi, tạo độ xốp nhẹ và kết cấu mịn màng cho món kem.

• Chọn máy đánh trứng: Nên chọn máy đánh trứng có công suất lớn, nhiều tốc độ để phù hợp với từng loại nguyên liệu và công đoạn.
• Cách sử dụng: Đảm bảo tô đựng kem sạch và khô trước khi đánh. Đánh bông kem ở tốc độ thấp rồi dần tăng tốc độ lên.
• Lưu ý: Không đánh quá lâu sẽ khiến kem bị tách nước.

Tô trộn

Tô trộn là nơi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau để tạo nên hỗn hợp kem đồng nhất.

• Chất liệu: Nên chọn tô làm bằng inox hoặc thủy tinh vì chúng dễ vệ sinh và không bị bám màu.
• Kích thước: Chọn tô có kích thước phù hợp với lượng nguyên liệu.
• Lưu ý: Tô trộn cần đủ sâu để tránh bị tràn khi đánh bông kem.

Khuôn kem

Khuôn kem giúp bạn tạo ra những cây kem hoặc viên kem có hình dạng đẹp mắt.

• Chất liệu: Khuôn kem có thể làm bằng nhựa, silicon hoặc inox.
• Hình dạng: Có rất nhiều loại khuôn kem với nhiều hình dạng khác nhau như tròn, vuông, hình thú…
• Lưu ý: Trước khi sử dụng, nên làm ẩm khuôn để dễ dàng lấy kem ra.

Thìa

Thìa dùng để trộn các nguyên liệu, múc kem và trang trí.

• Chất liệu: Thìa làm bằng inox hoặc nhựa đều được.
• Kích thước: Chọn thìa có kích thước vừa tay để dễ sử dụng.

Bát đựng

Bát đựng giúp bảo quản kem sau khi làm xong.

• Chất liệu: Nên chọn bát đựng bằng thủy tinh hoặc sứ để giữ được nhiệt độ kem tốt hơn.
• Kích thước: Chọn bát đựng có nắp đậy kín để tránh kem bị ám mùi hoặc bị khô.

Hướng dẫn 3 cách làm kem bạc hà socola thơm mát chuẩn vị

Kem bạc hà socola là một món tráng miệng tuyệt vời, kết hợp giữa vị the mát của bạc hà và vị ngọt ngào của socola. Món kem này không chỉ ngon miệng mà còn rất dễ làm tại nhà. Dưới đây là 3 cách làm kem bạc hà socola đơn giản, bạn có thể lựa chọn cách phù hợp với mình:

Cách Làm Kem Bạc Hà Socola Siêu Mịn

Nguyên liệu:

• 500ml sữa tươi
• 200ml kem tươi
• 100g đường
• 50g bột cacao
• 10ml tinh chất bạc hà
• 5 quả trứng gà

Dụng cụ:

• Máy đánh trứng
• Tô trộn
• Khuôn kem
• Thìa

Cách làm:

1. Chuẩn bị nguyên liệu: Trước khi bắt đầu, hãy đảm bảo tất cả nguyên liệu đều đã được để ở nhiệt độ phòng.
2. Trộn hỗn hợp kem: Trộn đều sữa tươi, kem tươi, đường, bột cacao và tinh chất bạc hà trong một tô lớn.
3. Đánh trứng: Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng. Đánh bông lòng trắng trứng đến khi cứng đỉnh.
4. Trộn đều hỗn hợp: Thêm từ từ lòng đỏ trứng vào hỗn hợp kem, trộn đều. Sau đó, nhẹ nhàng gập hỗn hợp lòng trắng trứng đã đánh bông vào hỗn hợp kem.
5. Đổ hỗn hợp vào khuôn: Đổ hỗn hợp vào khuôn kem đã chuẩn bị sẵn.
6. Làm đông: Cho khuôn kem vào tủ đông, để đông trong khoảng 4-6 giờ.

Cách Làm Kem Bạc Hà Socola Không Cần Máy Đánh Trứng

Nguyên liệu:

• 500ml sữa tươi
• 200ml kem tươi
• 100g đường
• 50g bột cacao
• 10ml tinh chất bạc hà
• 5 quả trứng gà

Dụng cụ:

• Tô trộn
• Khuôn kem
• Thìa

Cách làm:

1. Trộn hỗn hợp kem: Trộn đều sữa tươi, kem tươi, đường, bột cacao và tinh chất bạc hà trong một tô lớn.
2. Trộn trứng: Đánh tan trứng gà và trộn đều với hỗn hợp kem.
3. Đổ hỗn hợp vào khuôn: Đổ hỗn hợp vào khuôn kem đã chuẩn bị sẵn.
4. Làm đông: Cho khuôn kem vào tủ đông, để đông trong khoảng 4-6 giờ.

Cách Làm Kem Bạc Hà Socola Siêu Nhanh

Nguyên liệu:

• 500ml sữa tươi
• 200ml kem tươi
• 100g đường
• 50g bột cacao
• 10ml tinh chất bạc hà
• 1 gói bột pudding socola

Dụng cụ:

• Tô trộn
• Khuôn kem
• Thìa

Cách làm:

1. Trộn hỗn hợp kem: Trộn đều sữa tươi, kem tươi, đường, bột cacao, tinh chất bạc hà và bột pudding socola trong một tô lớn.
2. Đổ hỗn hợp vào khuôn: Đổ hỗn hợp vào khuôn kem đã chuẩn bị sẵn.
3. Làm đông: Cho khuôn kem vào tủ đông, để đông trong khoảng 2-3 giờ.

Mẹo vặt trong cách làm kem bạc hà socola 

Bạn đã thành công trong việc làm ra những viên kem bạc hà socola thơm ngon, mát lạnh tại nhà? Tuy nhiên, để món kem của bạn trở nên hoàn hảo hơn, hãy cùng khám phá những mẹo vặt hữu ích dưới đây nhé!

Chọn nguyên liệu tươi ngon

Nguyên liệu tươi ngon là yếu tố quyết định 50% sự thành công của món kem bạc hà socola. Hãy chọn những nguyên liệu sau đây:

• Sữa tươi: Lựa chọn sữa tươi có hàm lượng chất béo phù hợp để tạo độ béo ngậy cho kem. Sữa tươi nguyên chất thường được ưu tiên hơn.
• Kem tươi: Kem tươi càng tươi thì chất lượng kem càng tốt. Bạn có thể chọn kem tươi whipping cream để tạo độ bông xốp cho kem.
• Đường: Sử dụng đường cát trắng tinh khiết để tạo độ ngọt vừa phải.
• Bột cacao: Chọn bột cacao nguyên chất để đảm bảo hương vị thơm ngon, đậm đà.
• Tinh chất bạc hà: Tinh chất bạc hà tự nhiên sẽ mang đến hương vị thơm mát, đặc trưng cho món kem.

Lưu ý: Nên chọn những nguyên liệu có hạn sử dụng còn dài để đảm bảo chất lượng tốt nhất.

Bảo quản kem đúng cách

Để thưởng thức kem bạc hà socola ngon nhất, bạn cần biết cách bảo quản đúng cách:

• Bảo quản trong tủ đông: Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản kem là -18 độ C.
• Sử dụng hộp kín: Cho kem vào hộp kín hoặc túi zip để tránh bị mùi lạ.
• Tránh đông đá nhiều lần: Việc đông đá và rã đông nhiều lần sẽ làm giảm chất lượng kem.
• Thời gian bảo quản: Tùy thuộc vào cách bảo quản, kem có thể giữ được trong vòng 2-3 tháng.

Mẹo: Để tăng thời gian bảo quản, bạn có thể bọc kín hộp kem bằng giấy bạc hoặc màng bọc thực phẩm.

Trang trí kem đẹp mắt

Một viên kem đẹp mắt sẽ kích thích vị giác của người thưởng thức. Bạn có thể trang trí kem bằng nhiều cách khác nhau:

• Sốt socola: Rưới một lớp sốt socola lên trên bề mặt kem để tạo độ bóng và hương vị hấp dẫn.
• Hạt: Rắc hạt điều, hạnh nhân, óc chó lên trên để tăng thêm độ giòn.
• Trái cây: Trang trí kem bằng các loại trái cây tươi như dâu tây, việt quất, mâm xôi.
• Lá bạc hà: Thêm một vài lá bạc hà tươi để tăng thêm hương thơm và màu sắc.

Khắc phục lỗi thường gặp

Trong quá trình làm kem, bạn có thể gặp phải một số vấn đề như:

• Kem bị vón cục: Nguyên nhân có thể do đánh trứng quá lâu hoặc không trộn đều hỗn hợp.
• Kem không đông cứng: Nguyên nhân có thể do nhiệt độ tủ đông không đủ lạnh hoặc lượng sữa tươi quá nhiều.
• Kem bị chảy nước: Nguyên nhân có thể do bảo quản kem không đúng cách hoặc nhiệt độ môi trường quá cao.

Cách khắc phục:

• Kem bị vón cục: Trộn lại hỗn hợp kem nhẹ nhàng bằng phới lồng.
• Kem không đông cứng: Đặt kem vào ngăn đông của tủ lạnh và giảm nhiệt độ xuống mức thấp nhất.
• Kem bị chảy nước: Bảo quản kem trong hộp kín và để ở nơi thoáng mát.

Tạo hương vị độc đáo

Bạn có thể biến tấu món kem bạc hà socola bằng cách thêm vào các nguyên liệu khác như:

• Socola trắng: Tạo ra hương vị ngọt ngào, béo ngậy.
• Cafe: Thêm một chút cafe để tạo hương vị đậm đà, hấp dẫn.
• Rượu: Thêm một ít rượu rum hoặc rượu vodka để tạo hương vị đặc biệt.
• Trà: Sử dụng trà xanh hoặc trà đen để tạo hương thơm nhẹ nhàng.

Những điều cần lưu ý trong cách làm kem bạc hà socola

Để có một món kem bạc hà socola thơm ngon, mát lạnh tại nhà, bạn cần chú ý đến một số yếu tố quan trọng. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về quy trình làm kem và những điều cần lưu ý để có được thành phẩm hoàn hảo nhất.

An toàn vệ sinh thực phẩm

Việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm là vô cùng quan trọng khi làm món tráng miệng như kem. Dưới đây là một số lưu ý:

• Rửa tay sạch: Trước khi chế biến, hãy rửa tay kỹ bằng xà phòng và nước ấm để loại bỏ vi khuẩn.
• Vệ sinh dụng cụ: Tất cả các dụng cụ như tô, bát, thìa… cần được rửa sạch và khử trùng kỹ lưỡng.
• Chọn nguyên liệu tươi ngon: Sử dụng sữa tươi, kem tươi, trứng gà tươi ngon và bảo quản đúng cách.
• Bảo quản thực phẩm: Đặt các nguyên liệu đã mở ra tủ lạnh ngay sau khi sử dụng.
• Tránh nhiễm khuẩn chéo: Dùng các dụng cụ khác nhau để chế biến thực phẩm sống và chín.

Kiểm soát nhiệt độ

Nhiệt độ đóng vai trò quan trọng trong quá trình làm kem. Nếu không kiểm soát tốt nhiệt độ, kem của bạn có thể bị vón cục, mất vị hoặc nhanh tan chảy.

• Đánh bông kem tươi: Khi đánh bông kem tươi, hãy đảm bảo tô và dụng cụ đánh trứng lạnh để kem bông cứng và giữ được form tốt hơn.
• Nấu hỗn hợp kem: Đun hỗn hợp kem ở nhiệt độ vừa phải, không quá nóng để tránh làm trứng bị chín.
• Làm đông kem: Cho kem vào ngăn đá tủ lạnh và để đông đều. Tránh đóng mở tủ lạnh quá nhiều lần để tránh làm kem bị tan chảy và tạo thành các tinh thể đá.

Thời gian bảo quản kem

Để kem bạc hà socola được bảo quản tốt nhất, bạn cần lưu ý:

• Bảo quản ở nhiệt độ thấp: Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản kem là -18 độ C.
• Dùng hộp kín: Cho kem vào hộp kín hoặc túi zip để tránh bị mùi lạ xâm nhập.
• Tránh tiếp xúc với không khí: Mở hộp kem ra ít nhất có thể để tránh làm kem bị khô và mất vị.
• Thời gian bảo quản: Tùy thuộc vào cách bảo quản, kem có thể giữ được trong tủ lạnh từ 1-2 tháng.

Với những thông tin trên, hy vọng bạn đã nắm vững được những điều cần lưu ý khi làm kem bạc hà socola. Hãy bắt tay vào thực hiện và thưởng thức thành quả của mình nhé!

Lời kết: Với 3 công thức cách làm kem bạc hà socola này, Thủy Tinh Ocean hy vọng bạn sẽ dễ dàng tạo ra những ly kem mát lạnh, thơm ngon để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công và tận hưởng những giây phút thư giãn với món kem tuyệt vời này!