Cách Làm Kem Dưa Hấu Mát Lạnh Tại Nhà

Vào những ngày trời nắng nóng, còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một que kem mát lạnh, sảng khoái? Hôm nay, hãy cùng Thủy Tinh Ocean vào bếp và khám phá cách làm kem dưa hấu mát lạnh ngay tại nhà. Điều đặc biệt là món kem này cực kỳ đơn giản và bạn hoàn toàn có thể thực hiện mà không cần đến máy làm kem. Cùng bắt tay vào làm thôi nào!

Giới thiệu về món kem dưa hấu  

Kem dưa hấu là một món tráng miệng thơm ngon và mát lạnh, hoàn hảo để giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức. Được làm từ những miếng dưa hấu tươi mát, kết hợp với chút đường và nước cốt chanh, món kem này mang lại hương vị ngọt thanh, dịu nhẹ và sảng khoái. Đặc biệt, cách làm kem dưa hấu rất đơn giản, không cần đến máy móc phức tạp, bạn chỉ cần một vài nguyên liệu cơ bản là có thể tạo nên món kem hấp dẫn cho cả gia đình. Không chỉ thơm ngon, kem dưa hấu còn giàu dinh dưỡng với các loại vitamin, khoáng chất, và đặc biệt là cung cấp lượng nước dồi dào giúp giữ cho cơ thể luôn mát mẻ và khỏe mạnh. Món kem này chắc chắn sẽ trở thành sự lựa chọn yêu thích của mọi người vào những ngày nắng nóng. Đây một món tráng miệng được làm từ thịt dưa hấu xay nhuyễn, kết hợp với các nguyên liệu khác như sữa tươi, sữa đặc, kem tươi… tạo nên một hỗn hợp mịn màng, mát lạnh. Sau đó, hỗn hợp này được đông lạnh để tạo thành kem.  Vị ngọt tự nhiên của dưa hấu kết hợp với vị béo ngậy của sữa tạo nên một hương vị hài hòa, dễ chịu.

Lợi ích bất ngờ từ món kem dưa hấu thơm ngon 

Kem dưa hấu không chỉ là món giải nhiệt tuyệt vời trong những ngày hè nóng bức mà còn mang đến nhiều lợi ích sức khỏe bất ngờ. Dưới đây là một vài điểm nổi bật:

• Giàu vitamin và khoáng chất: Dưa hấu là nguồn cung cấp vitamin A, C và kali dồi dào, giúp tăng cường sức đề kháng, cải thiện sức khỏe da và mắt, đồng thời hỗ trợ chức năng cơ bắp.
• Cung cấp nước cho cơ thể: Dưa hấu chứa đến 90% là nước, giúp giữ ẩm cho cơ thể và giảm nguy cơ mất nước, nhất là trong những ngày hè oi bức.
• Ít calo, tốt cho việc kiểm soát cân nặng: Kem dưa hấu có lượng calo thấp hơn so với nhiều món tráng miệng khác, là lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn thưởng thức món ngọt mà không lo tăng cân.
• Chứa chất chống oxy hóa: Dưa hấu chứa lycopene – một chất chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của gốc tự do và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
• Tốt cho hệ tiêu hóa: Nhờ hàm lượng chất xơ tự nhiên, dưa hấu giúp hỗ trợ tiêu hóa và giảm nguy cơ táo bón. Món kem dưa hấu không chỉ thơm ngon, dễ làm mà còn là một cách tuyệt vời để bổ sung dinh dưỡng lành mạnh cho cơ thể!

Một số cách làm kem dưa hấu thơm ngon tại nhà

Dưới đây là một số cách làm kem dưa hấu đơn giản nhưng vô cùng thơm ngon mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà:

Kem dưa hấu nguyên chất

Dưới đây là một số cách làm kem dưa hấu nguyên chất thơm ngon tại nhà:

Nguyên liệu

• 500g dưa hấu 
• 2-3 thìa đường (tùy chọn) 
• Nước cốt chanh (1/2 quả) 

Cách làm 

• Dưa hấu bỏ vỏ và hạt, cắt nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố. 
• Thêm nước cốt chanh và đường vào xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp mịn. 
• Đổ hỗn hợp vào khuôn kem que hoặc hộp, sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 4-6 tiếng đến khi đông lại. 
• Thưởng thức khi kem đã đông cứng, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt mát của dưa hấu nguyên chất.

Kem dưa hấu sữa chua

Bạn là tín đồ của dưa hấu và yêu thích hương vị thơm ngậy của sữa chua? Vậy thì hãy cùng khám phá cách làm kem dưa hấu sữa chua thơm ngon và hấp dẫn ngay tại nhà nhé!

Nguyên liệu

•  500g dưa hấu 
• 1 hũ sữa chua không đường
•  2-3 thìa mật ong (tùy chọn) 
• Nước cốt chanh (1/2 quả) 

Cách làm

•  Xay nhuyễn dưa hấu cùng với mật ong và nước cốt chanh. 
• Thêm sữa chua vào hỗn hợp dưa hấu và trộn đều. 
• Đổ hỗn hợp vào khuôn kem, cắm que và cho vào tủ đông trong 4-6 tiếng. 
• Kem sẽ có vị chua ngọt hài hòa giữa dưa hấu và sữa chua, mang lại cảm giác sảng khoái.

Kem dưa hấu sữa tươi 

Nguyên liệu

•  500g dưa hấu 
• 100ml sữa tươi không đường 
• 2-3 thìa đường Nước cốt chanh (tùy chọn) 

Cách làm

•  Xay nhuyễn dưa hấu, sau đó thêm đường và sữa tươi vào xay đều. 
• Đổ hỗn hợp vào khuôn hoặc hộp, cắm que kem và cho vào ngăn đá. 
• Chờ kem đông trong 4-6 tiếng, rồi thưởng thức. 
• Vị béo nhẹ của sữa tươi kết hợp với dưa hấu tươi mát sẽ rất hấp dẫn.

Kem dưa hấu sữa đặc

Sự kết hợp giữa vị béo ngậy của sữa đặc và vị ngọt của dưa hấu luôn tạo nên một bản giao hưởng tuyệt vời trong thế giới ẩm thực. Nếu bạn là một tín đồ của hai hương vị này, thì cách làm kem dưa hấu sữa đặc dưới đây chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.

 Nguyên liệu 

• 500g dưa hấu 
• 100ml sữa tươi không đường 
• 50g sữa đặc 

Cách làm

•  Dưa hấu cắt nhỏ, bỏ hạt rồi cho vào máy xay sinh tố. 
• Thêm sữa tươi và sữa đặc vào xay cùng dưa hấu đến khi hỗn hợp mịn. 
• Đổ hỗn hợp vào khuôn kem hoặc hộp đựng, cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 4-6 tiếng. 
• Món kem sẽ có vị ngọt béo của sữa đặc kết hợp với vị thanh mát của dưa hấu.

Kem dưa hấu với nước cốt dừa

Sự kết hợp giữa vị béo ngậy của dừa và vị ngọt thanh của dưa hấu sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực vô cùng thú vị. Cùng khám phá cách làm kem dưa hấu với nước cốt dừa để tận hưởng hương vị mùa hè ngay tại nhà nhé!

 Nguyên liệu

• 500g dưa hấu 
• 100ml nước cốt dừa 
• 2-3 thìa đường 

Cách làm

•  Xay nhuyễn dưa hấu cùng với đường và nước cốt dừa. 
• Đổ hỗn hợp vào khuôn kem và để đông trong ngăn đá tủ lạnh từ 4-6 tiếng. 
• Món kem này sẽ có vị béo ngậy của nước cốt dừa cùng hương vị ngọt mát của dưa hấu, rất đặc biệt và thơm ngon.

Cách bảo quản kem dưa hấu 

Để đảm bảo kem dưa hấu luôn thơm ngon và giữ được hương vị tươi mát, bạn có thể tham khảo một số cách bảo quản sau:

• Đóng gói kỹ lưỡng: Sau khi kem dưa hấu đã đông cứng, nếu bạn không sử dụng khuôn kem que, hãy chia kem vào các hộp đựng kín hoặc túi zip chuyên dụng. Đảm bảo không để không khí lọt vào, vì điều này có thể làm kem bị khô cứng và mất hương vị.
• Dùng màng bọc thực phẩm: Nếu bạn sử dụng khuôn kem, hãy bọc các que kem bằng màng bọc thực phẩm trước khi cho vào tủ đông để tránh kem bị hấp thụ mùi từ các thực phẩm khác trong tủ lạnh.
• Sử dụng trong vòng 1-2 tuần: Kem dưa hấu tự làm không chứa chất bảo quản, vì vậy nên thưởng thức trong khoảng 1-2 tuần để giữ được độ tươi ngon nhất. Sau thời gian này, kem có thể mất đi hương vị ban đầu và bị đóng đá (ice crystals).
• Đặt ở nhiệt độ ổn định: Nên bảo quản kem ở nhiệt độ dưới -18°C. Đảm bảo nhiệt độ tủ lạnh không thay đổi nhiều, tránh việc kem bị tan chảy rồi đông lại, khiến kết cấu kem không còn mịn mà bị lợn cợn.
• Tránh ánh sáng trực tiếp: Ánh sáng và nhiệt độ có thể làm kem nhanh bị tan chảy và mất hương vị. Vì vậy, cần giữ kem ở nơi tối và kín trong tủ đá.

Mẹo để làm kem dưa hấu ngon

 Để làm kem dưa hấu ngon, bạn có thể tham khảo một số mẹo nhỏ sau đây:

Chọn dưa hấu

• Dưa hấu chín: Chọn quả dưa hấu chín đều, vỏ căng bóng, đốm vàng ở phần tiếp xúc với mặt đất càng rộng càng tốt. Vỗ vào quả dưa nghe tiếng bồm bộm là quả chín.
• Dưa hấu ngọt: Nên chọn những quả dưa hấu có vị ngọt thanh, không quá nhạt hoặc quá ngọt.

Sơ chế dưa hấu

• Loại bỏ hạt: Cắt dưa hấu thành miếng vừa ăn, loại bỏ hết hạt.
• Xay nhuyễn: Dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn dưa hấu để tạo hỗn hợp mịn.
• Lọc bỏ xơ: Nếu muốn kem mịn hơn, bạn có thể dùng rây lọc để loại bỏ phần xơ của dưa hấu.

Kết hợp nguyên liệu

• Sữa tươi: Giúp kem béo ngậy và dễ ăn hơn.
• Sữa đặc: Tăng độ ngọt và béo cho kem.
• Kem tươi: Tạo độ bông xốp và mịn màng cho kem.
• Nước cốt dừa: Thêm hương vị thơm ngon và béo ngậy.
• Trái cây khác: Kết hợp với các loại trái cây khác như dâu tây, xoài, kiwi để tăng thêm hương vị.
• Vani: Tăng hương thơm hấp dẫn cho kem.

Các cách làm kem dưa hấu

• Kem dưa hấu xay: Xay nhuyễn dưa hấu cùng sữa tươi, sữa đặc và vani. Đổ hỗn hợp vào khuôn và cho vào ngăn đá.
• Kem dưa hấu đánh bông: Xay nhuyễn dưa hấu, sau đó đánh bông kem tươi và trộn đều với hỗn hợp dưa hấu.
• Kem dưa hấu que: Đổ hỗn hợp kem dưa hấu vào khuôn làm kem que và cho vào ngăn đá.
• Kem dưa hấu sốt: Làm kem dưa hấu theo cách thông thường, sau đó rưới thêm sốt trái cây hoặc sốt sô cô la lên trên.

• Đường: Tùy thuộc vào độ ngọt của dưa hấu mà bạn có thể điều chỉnh lượng đường cho phù hợp.
• Màu sắc: Để kem có màu sắc đẹp mắt, bạn có thể thêm một chút màu thực phẩm.
• Trang trí: Trang trí kem bằng các loại hạt, trái cây tươi hoặc lá bạc hà để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Lưu ý:

• Thời gian đông lạnh: Thời gian đông lạnh kem tùy thuộc vào loại khuôn và công suất tủ lạnh.
• Bảo quản: Bảo quản kem trong ngăn đá tủ lạnh.

Những lưu ý khi chuẩn bị nguyên liệu làm kem dưa hấu

Lưu ý khi chuẩn bị nguyên liệu:

• Đảm bảo tất cả nguyên liệu được làm lạnh trước khi trộn để kem có độ đông và mịn hơn.
• Khuấy đều các nguyên liệu để đảm bảo hỗn hợp kem đồng nhất trước khi đổ vào túi hoặc hộp.
• Nên nếm thử hỗn hợp trước khi cho vào khuôn để điều chỉnh vị cho vừa ý.

Lời kết: Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm kem dưa hấu cực kỳ thơm ngon và đơn giản ngay tại nhà. Mong rằng những chia sẻ trong bài viết của Thủy Tinh Ocean sẽ giúp bạn dễ dàng tạo ra món kem dưa hấu mát lạnh để xua tan cái nóng mùa hè. Chúc bạn thực hiện thành công và có những trải nghiệm thú vị với món kem tự làm này!