Cách Làm Kem Xoài Tươi Mát Tại Nhà

Kem xoài là một món tráng miệng tuyệt vời, mang đến hương vị tươi mát và ngọt ngào của xoài chín. Với cách làm đơn giản, bạn có thể tự tay chế biến món kem này tại nhà để thưởng thức trong những ngày hè oi ả. Hãy cùng Thủy Tinh Ocean bắt đầu khám phá cách làm kem xoài tươi mát bạn nhé!

Lợi ích bất ngờ khi thưởng thức kem xoài mát lạnh

Bạn có biết rằng, bên cạnh vị ngọt ngào và hương thơm đặc trưng, kem xoài còn mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe không? Hãy cùng khám phá những tác dụng kỳ diệu của món tráng miệng yêu thích này nhé!

Cung cấp vitamin và khoáng chất thiết yếu

Xoài, thành phần chính của kem xoài, là một nguồn cung cấp dồi dào vitamin A. Vitamin A không chỉ tốt cho mắt mà còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ da và niêm mạc. Ngoài ra, xoài cũng chứa một lượng đáng kể vitamin C, chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp trung hòa các gốc tự do, ngăn ngừa lão hóa và hỗ trợ hệ tim mạch khỏe mạnh.

Kem làm từ sữa cũng cung cấp một lượng canxi đáng kể, rất cần thiết cho sự phát triển của xương và răng. Sữa còn chứa nhiều protein, vitamin D và các khoáng chất khác, giúp cơ thể khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng.

Giảm căng thẳng và stress hiệu quả

Vào những ngày hè oi bức, việc thưởng thức một cốc kem xoài mát lạnh không chỉ giúp giải nhiệt mà còn là cách tuyệt vời để thư giãn và giảm căng thẳng. Hương vị ngọt ngào của xoài kết hợp với cảm giác mát lạnh của kem kích thích sản sinh endorphin – hormone hạnh phúc, giúp cải thiện tâm trạng và giảm stress hiệu quả.

Màu vàng tươi của kem xoài cũng mang lại cảm giác ấm áp và vui tươi, giúp bạn cảm thấy lạc quan và yêu đời hơn. Hãy tưởng tượng mình đang ngồi trên bãi biển, tận hưởng ánh nắng vàng và thưởng thức một cốc kem xoài mát lạnh, chắc chắn bạn sẽ cảm thấy vô cùng thư thái và thoải mái.

Tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ sức khỏe

Như đã đề cập ở trên, xoài chứa rất nhiều vitamin C, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của vi khuẩn và virus. Bên cạnh đó, kem làm từ sữa cũng chứa một lượng protein cao, giúp cơ thể sản sinh kháng thể, tăng cường khả năng chống lại bệnh tật.

Giúp ngủ ngon hơn

Tryptophan, một loại axit amin có trong sữa, là tiền thân của serotonin – hormone giúp điều hòa giấc ngủ. Vì vậy, việc uống một ly sữa ấm hoặc ăn một cốc kem trước khi đi ngủ có thể giúp bạn dễ dàng chìm vào giấc ngủ sâu hơn.

Một số cách làm kem xoài đơn giản tại nhà

Dưới đây là các cách làm kem xoài chi tiết tại nhà:

Cách làm kem xoài Cơ Bản

Sau đây là cách làm kem xoài cơ bản tại nhà:

Nguyên liệu:

• 2 quả xoài chín (khoảng 400g thịt xoài)
• 200ml sữa đặc
• 200ml kem tươi (whipping cream)

Cách làm:

1. Chuẩn bị xoài: Gọt vỏ và cắt xoài thành miếng nhỏ. Sau đó cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
2. Trộn hỗn hợp: Trong một bát lớn, kết hợp xoài xay, sữa đặc và kem tươi. Dùng máy đánh trứng hoặc thìa để trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn.
3. Đổ vào khuôn: Đổ hỗn hợp vào khuôn làm kem hoặc ly. Đậy kín nắp hoặc bọc kín bằng màng bọc thực phẩm.
4. Đông lạnh: Đặt vào ngăn đá ít nhất 4-6 giờ cho đến khi đông cứng hoàn toàn.
5. Thưởng thức: Khi kem đã đông, lấy ra và để ngoài vài phút trước khi dùng muỗng để tạo hình.

Cách làm kem xoài Xoài Chanh

Dưới đây là hướng dẫn chi tiết:

Nguyên liệu:

• 2 quả xoài chín
• 200ml sữa đặc
• 200ml kem tươi
• 2 muỗng canh nước cốt chanh

Cách làm:

1. Chuẩn bị xoài: Gọt vỏ, cắt nhỏ và xay nhuyễn xoài.
2. Trộn hỗn hợp: Trong bát, kết hợp xoài xay, sữa đặc, kem tươi và nước cốt chanh. Trộn đều cho đến khi mịn.
3. Đổ vào khuôn: Đổ hỗn hợp vào khuôn hoặc ly.
4. Đông lạnh: Đặt vào ngăn đá ít nhất 4-6 giờ.
5. Thưởng thức: Lấy ra và thưởng thức.

Cách làm kem xoài Sữa Chua

Dưới đây là hướng dẫn cụ thể: 

Nguyên liệu:

• 2 quả xoài
• 150g sữa chua (vani hoặc không đường)
• 100ml sữa đặc

Cách làm:

1. Chuẩn bị xoài: Gọt vỏ, cắt nhỏ và xay nhuyễn.
2. Trộn hỗn hợp: Trộn xoài xay với sữa chua và sữa đặc cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
3. Đổ vào khuôn: Đổ hỗn hợp vào khuôn.
4. Đông lạnh: Để trong ngăn đá 4-6 giờ.
5. Thưởng thức: Lấy ra, để mềm trước khi dùng.

Cách làm kem xoài Dừa

Sau đây là cách làm đơn giản: 

Nguyên liệu:

• 2 quả xoài
• 200ml nước cốt dừa
• 100ml sữa đặc

Cách làm:

1. Chuẩn bị xoài: Gọt vỏ, cắt nhỏ và xay nhuyễn.
2. Trộn hỗn hợp: Kết hợp xoài xay với nước cốt dừa và sữa đặc. Trộn đều.
3. Đổ vào khuôn: Đổ vào khuôn làm kem.
4. Đông lạnh: Đặt vào ngăn đá 4-6 giờ.
5. Thưởng thức: Lấy ra, để mềm trước khi thưởng thức.

Cách làm kem xoài Hạt Chia

Dưới đây là chia sẻ cách làm đơn giản tại nhà:

Nguyên liệu:

• 2 quả xoài
• 200ml sữa hạt (như hạnh nhân hoặc óc chó)
• 2 muỗng canh hạt chia

Cách làm:

1. Chuẩn bị hạt chia: Ngâm hạt chia trong 100ml nước trong 30 phút cho nở.
2. Chuẩn bị xoài: Gọt vỏ, cắt nhỏ và xay nhuyễn.
3. Trộn hỗn hợp: Trộn xoài xay với sữa hạt và hạt chia đã ngâm.
4. Đổ vào khuôn: Đổ hỗn hợp vào khuôn.
5. Đông lạnh: Đặt vào ngăn đá 4-6 giờ.
6. Thưởng thức: Lấy ra, để mềm trước khi thưởng thức.

Bảo quản kem xoài đúng cách để thưởng thức trọn vẹn hương vị

Sau khi đã hoàn thành một mẻ kem xoài thơm ngon, việc bảo quản đúng cách là vô cùng quan trọng để giữ cho món ăn luôn tươi ngon và hấp dẫn. Hãy cùng tìm hiểu những cách bảo quản kem xoài đơn giản nhưng hiệu quả ngay tại nhà nhé!

Bảo quản kem xoài trong tủ lạnh

Tủ lạnh là nơi lý tưởng để bảo quản kem xoài. Nhiệt độ thấp của tủ lạnh sẽ giúp kem đông cứng và giữ được hình dạng, đồng thời ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn.

• Chọn hộp đựng kín: Để bảo quản kem xoài được lâu hơn, bạn nên chọn những hộp đựng kín, có nắp đậy chắc chắn. Điều này giúp ngăn chặn kem bị ám mùi của các thực phẩm khác trong tủ lạnh và hạn chế sự hình thành tinh thể băng.
• Đặt kem ở ngăn đá: Ngăn đá của tủ lạnh có nhiệt độ thấp nhất, giúp kem đông cứng nhanh chóng và giữ được độ cứng lâu hơn. Tuy nhiên, bạn nên tránh để kem tiếp xúc trực tiếp với thành tủ lạnh vì có thể làm cho kem bị cháy lạnh.
• Tránh đóng mở tủ lạnh quá thường xuyên: Mỗi lần mở tủ lạnh, nhiệt độ bên trong sẽ tăng lên, điều này có thể làm cho kem tan chảy một phần và ảnh hưởng đến chất lượng.

Tránh để kem xoài tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời

Ánh nắng mặt trời là kẻ thù số một của kem. Tia UV trong ánh nắng mặt trời sẽ làm cho kem bị chảy, mất đi độ cứng và thay đổi màu sắc. Ngoài ra, nhiệt độ cao còn tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn phát triển, gây hư hỏng kem.

Vì vậy, bạn nên bảo quản kem xoài ở những nơi khô ráo, thoáng mát và tránh xa ánh nắng mặt trời.

Sử dụng kem xoài trong vòng 2-3 ngày sau khi làm

Mặc dù được bảo quản trong tủ lạnh, kem xoài vẫn có hạn sử dụng nhất định. Thông thường, kem xoài tự làm có thể bảo quản được trong tủ lạnh khoảng 2-3 ngày. Sau thời gian này, chất lượng của kem sẽ giảm sút đáng kể, kem có thể bị mất vị hoặc có vị lạ.

Để thưởng thức kem xoài ngon nhất, bạn nên sử dụng chúng ngay sau khi làm. Nếu muốn bảo quản lâu hơn, bạn có thể chia nhỏ kem ra thành các phần nhỏ và bảo quản trong các hộp đựng kín.

Lời khuyên:

• Tránh để kem xoài tiếp xúc với không khí: Mỗi lần lấy kem ra ăn, bạn nên đậy kín nắp hộp lại ngay để tránh không khí lọt vào làm kem bị khô và mất đi độ ngon.
• Sử dụng kem xoài để làm các món tráng miệng khác: Nếu bạn không ăn hết kem xoài trong thời gian quy định, bạn có thể sử dụng chúng để làm các món tráng miệng khác như bánh kem.

Giải đáp những thắc mắc thường gặp khi làm kem xoài

Khi bắt tay vào làm kem xoài, chắc hẳn bạn sẽ có rất nhiều câu hỏi. Dưới đây là những câu hỏi thường gặp nhất và lời giải đáp chi tiết để giúp bạn hoàn thiện món kem thơm ngon này.

Có thể thay thế sữa tươi bằng sữa đặc không?

Hoàn toàn có thể! Sữa đặc sẽ mang đến cho kem xoài một hương vị béo ngậy và đậm đà hơn so với sữa tươi. Tuy nhiên, bạn nên điều chỉnh lượng đường cho phù hợp vì sữa đặc đã có vị ngọt sẵn. Nếu sử dụng sữa đặc, hãy giảm lượng đường thêm vào khoảng 20-30%.

Có thể sử dụng xoài đông lạnh để làm kem không?

Hoàn toàn có thể! Xoài đông lạnh sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian chuẩn bị và dễ dàng xay nhuyễn hơn. Tuy nhiên, bạn nên để xoài đông lạnh rã đông hoàn toàn trước khi sử dụng để đảm bảo hỗn hợp kem được mịn màng.

Làm thế nào để kem xoài không bị đá?

Để kem xoài không bị đá, bạn cần chú ý một số điều sau:

• Đánh bông kem tươi kỹ: Việc đánh bông kem tươi đến khi đạt độ cứng vừa phải sẽ giúp tạo không khí trong hỗn hợp, làm cho kem mềm mịn và ít bị đá hơn.
• Tránh khuấy mạnh hỗn hợp: Sau khi trộn đều các nguyên liệu, bạn nên nhẹ nhàng gấp hỗn hợp lại để tránh làm vỡ các bọt khí.
• Đông lạnh kem ở nhiệt độ thích hợp: Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản kem là -18 độ C. Bạn nên đặt kem vào ngăn đá của tủ lạnh và tránh đóng mở tủ lạnh quá thường xuyên.

Có thể làm kem xoài không đường không?

Chắc chắn rồi! Để làm kem xoài không đường, bạn có thể sử dụng các loại đường thay thế như đường ăn kiêng, mật ong hoặc nước cốt dừa. Ngoài ra, vị ngọt tự nhiên của xoài chín cũng đủ để tạo ra một cốc kem thơm ngon.

Kem xoài có thể bảo quản được bao lâu?

Kem xoài tự làm có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 2-3 ngày. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng tốt nhất, bạn nên thưởng thức kem ngay sau khi làm. Nếu muốn bảo quản lâu hơn, bạn có thể chia nhỏ kem ra thành các phần nhỏ và bảo quản trong các hộp đựng kín.

Lời kết: Với những cách làm kem xoài tươi mát trên, bạn không chỉ tận hưởng hương vị thơm ngon mà còn có thể tùy chỉnh theo sở thích của mình. Hãy thử nghiệm và chia sẻ thành phẩm với gia đình và bạn bè nhé! Thủy Tinh Ocean chúc bạn thành công và có những giây phút thư giãn tuyệt vời!